Almazaras de la Subbética

El mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo

Cosecha Propia. #AOVE Elaborado en la MicroAlmazara de Almazaras de la Subbética

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Hace cuatro campañas que Almazaras de la Subbética cuenta entre sus instalaciones con una microalmazara para que todo socio que lo desee elabore Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de los olivares propios y  cogidos con sumo cuidado; la llamada COSECHA PROPIA.

Carmen Mari Peréz extrayendo #AOVE de la Micro-Almazara

Carmen Mari Peréz extrayendo #AOVE de la Micro-Almazara de Almazaras de la Subbética

Cuando nuestros socios nos traen las aceitunas sanas,  limpias y en cajas nos cuentan su experiencia en el campo de toda la vida y nos explican el por qué cogen unos olivos en concreto. Palabras tan sentidas como “estos olivos es que les tengo mucho cariño porque los plantó mi abuelo…”, “me gusta este aceite porque me recuerda a mi padre…” son frases que se nos quedan en nuestra mente y nos lleva a la época en que se recolectaba el fruto y no se contaban con  medios mecánicos.

Carmen Mari  Pérez y Aurori Montes

Molineras Carmen Mari Pérez y Aurori Montes

Carmen Mari Pérez y Aurori MontesLos aceites que se obtienen en Cosecha Propia son de excelente calidad y en parte se debe a la gran labor que realizan nuestras molineras Aurori Montes y Carmen Mari Pérez. Ellas, han conseguido que un trabajo que siempre había estado masculinizado haya cambiado y se compruebe que con ganas de aprender y trabajar se pueden obtener unos resultados muy satisfactorios.

Molinera trabajando en la Micro-almazara

Molinera trabajando en la Micro-almazara

Destacaremos que  Almazaras de la Subbética es la primera cooperativa olivarera que  ha apoyado “Los Principios de la ONU para el Empoderamiento de la Mujer”.  La equidad entre mujeres y hombres, además de ser un objetivo justo y ético, es también beneficioso para los negocios.

Enhorabuena a nuestras molineras y desde aquí animamos a todos nuestros socios para que elaboren aceites de “Cosecha propia”.

Artículo realizado por: Nuria Yañez

Autor: turismo

Área de Turismo Técnico en Turismo y Comunity Manager

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