Almazaras de la Subbética

El mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo


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Medalla de Oro, para Vinagre Dulce De Membrillo de Almazaras de la Subbética.

vinagres parqueoliva

Vinagres de Almazara de la Subbética, Vinagre Dulce y Seco de Membrillo Parqueoliva y Vinagre de Jerez.

IDENTIFICACIÓN DEL VINAGRE, Materia prima: Fruta Crianza: Sin envejecimiento Azúcar: Dulce Grado acético: 6º

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA Limpio y brillante color caoba claro. Aroma a compota de membrillo que se combina con el ácido acético y toques de tostado y dulce. Tiene un sabor agradable, equilibrado, suave y con tonos agridulces.

IDEAL CON Músico con crema de vainilla y cristal de caramelo.

El pasado día  3 de diciembre se celebró en en el Palacio de la Merced, (Córdoba), la cata de vinagres correspondiente a los premios Vinavin internacional.

Un total de 20 catadores para evaluar un total de 68 vinagres de diferentes procedencias, tanto en cuanto a los países de origen, como de las materias primas utilizadas para elaborarlos.

Otorgándole a nuestro #Vinagre Dulce de Membrillo, Medalla de Oro.dsc_1496

Queremos compartir con vosotros la Opinión  del jurado (Rafael Moreno Rojas)…

“Enormemente sorprendido por algunos de estos vinagres que presentaban tanto en nariz como en boca una auténtica complejidad de matices, que incluso en ocasiones los alejan de nuestra idea preconcebida del vinagre.

Catamos 17 vinagres entre los cuales, los 3 penúltimos fueron especialmente excelentes, hasta el punto que nuestra mesa los puntuó con nota que les otorgará medalla de oro (y además con una variación entre los catadores de menos de dos puntos sobre 100). Lamentablemente, no sabremos hasta dentro de algunos días a qué vinagres corresponden, al ser una cata ciega.

Pero para rematar la serie, el último vinagre, correspondió a la excepción que siempre confirma la regla, que en este concurso ha sido el alto nivel de los vinagres presentados.

Tras la cata, pudimos ver los envases de los vinagres que se habían presentado a concurso y muchos de ellos son dignos del mejor perfume, o del mejor AOVE, pues por estos aceites de oliva empezó esta tendencia de “vestir” de lujo estos productos que realmente merecen tales envases”.

Queremos dar las gracias a #Vinavin, estamos muy contentos y agradecidos, por el premio recibido, gran labor que están haciendo de apoyo al sector del #Vinagre, difundiendo la riqueza de calidad de los países participantes, su trabajo y su elaboración.


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Mejor Almazara y AOVE del mundo 2015

Almazaras de la Subbética vuelve a ser la mejor Almazara del Mundo 2015 y sus aceites los más reconocidos, con el 1 premio,  Rincón de la Subbética y 3º Parqueoliva Serie Oro. Aunque ya fuimos reconocidos como la mejor almazara del mundo en 2013, siempre es un placer que nos reconozcan el esfuerzo de todos los socios y trabajadores con galardones como este.

header_3El pasado 13 de Enero de 2015 se publicaron los resultados del EL RANKING MUNDIAL DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA (EVOO WORLD RANKING 2015).

WAWWJ- ha publicado el EVOO WORKD RANKING 2015, que clasifica a todos los aceites de Oliva Virgen Extra que han sido distinguidos en los concursos mundiales realizados durante 2015.

Estamos en condiciones de anticipar que hay Aceites de Oliva Virgen Extra de 30 países, sobre una participación de 36 países, han sido premiados, de los cuales 161 de ellos han obtenido el Premio anual EVOO Of the Year 2015

Los concursos Internacionales que se han tomado en cuenta son 31 y la cantidad de muestras mundiales diferentes que se presentaron han sido 6550, de las cuales solo 2869 han obtenido premios.

Se han presentado durante 2015 AOVE de 36 países.

Los datos relevantes

De los 10 primeros AOVE 7 son de España y 3 de Portugal. Entre los premios del Año EVOO of the Year 2015 España encabeza la lista con 64 etiquetas, luego Italia, con 41, seguido de Portugal con 19, y luego Argentina con 19, Grecia con 9, Chile y Uruguay con 5, Estados Unidos con 2 y luego Australia, South África, Croacia, Francia y Turquía con 1.

Los 15 mejores aceites de oliva del mundo han sido:

# Sociedad Aceite Variedad País Prem. Ptos
1 Almazaras De La Subbética S.C.A. Rincón de La Subbética Priego de Córdoba DOP Hojiblanca Hojiblanca Spain 21 832.75
2 Muela – Olives S.L. – Almazara de Muela S.L. Venta Del Barón Hojiblanca Hojiblanca Spain 16 738.13
3 Almazaras De La Subbética S.C.A. Parqueoliva Serie Oro Medium Hojiblanca Picudo Blend Spain 15 737.50
4 Acción Empresarial Rafael Alonso Aguilera S.L. Oro del Desierto Oro del Desierto Coupage Organic Blend Spain 18 720.63
5 Finca La Reja S.L. Finca La Torre S.L. Finca La Torre Selección Hojiblanca Hojiblanca Spain 13 658.75
6 Gallo Worldwide – Victor Guedes. Industria E Comercio S.A. Gallo Azeite Novo 1ª Colheita Blend Portugal 13 576.50
7 Masia El Altet S.L Masia El Altet Special Selection Changlot Royal Changlot Real Spain 14 569.50
8 Galgón 99 S.L. Oro Bailen Oro Bailen Reserva Familiar Picual Picual Spain 16 552.75
9 Gallo Worldwide – Victor GuedesIndustria E Comercio S.A. Gallo Medium Grande Escolha Blend Portugal 12 549.50
10 Sovena Portugal Consumer Goods S.A. Oliveira Da Serra Medium Lagar Do Marmelo Blend Portugal 13 539.50
11 Explotaciones Jame S.L. Bravoleum Selección Especial De Aceites Hacienda El Palo Blend Spain 12 529.00
12 Gallo Worldwide – Victor Guedes. Industria E Comercio S.A. Gallo Medium Reserva Blend Portugal 10 524.25
13 Frantoio Oleario Romano Alberto Frantoio Romano Ortice Riserva Ortice Italy 11 516.00
14 Masia El Altet S.L Masia El Altet Medium Premium Blend Spain 11 487.75
15 Sovena Portugal Consumer Goods S.A. Oliveira Da Serra Delicate Gourmet Blend Portugal 10 471.50

Los datos generales pueden verse en la página web http://www.evooworldranking.org/_ES

Asimismo las 20 mejores empresas del mundo son:

 

# SOCIEDAD PAÍS CONCURSOS Premios PUNTOS
1 Almazaras De La Subbética S.C.A. Spain 24 54 2268.63
2 Gallo Worldwide – Victor Guedes. Industria E Comercio S.A. Portugal 13 46 2157.38
3 Masia El Altet S.L Spain 15 43 1834.88
4 Sovena Portugal Consumer Goods S.A. Portugal 17 42 1782.63
5 Agroland S.A. Uruguay 8 26 1295.38
6 Frantoi Cutrera Di Cutrera Giovanni e C. S.N.C. Italy 12 31 1285.75
7 Acción Empresarial Rafael Alonso Aguilera S.L. Oro del Desierto Spain 17 28 1233.13
8 Muela – Olives S.L. – Almazara de Muela S.L. Spain 16 27 1232.88
9 Galgón 99 S.L. Oro Bailen Spain 14 32 1193.13
10 Eli-ad Olive Oil Ltd. Israel 2 20 1075.50
11 Casas de Hualdo S.L. Spain 15 24 1026.50
12 Azienda Agricola Sabino Leone Italy 10 29 989.38
13 Frantoio Oleario Romano Alberto Italy 15 23 964.50
14 Millan S.A. (Olivícola Laur) Argentina 3 16 909.00
15 Lucero Olive Oil LLC USA 3 18 874.00
16 Esporao Vendas e Marketing S.A. Portugal 6 15 760.25
17 Frantoio Franci S.N.C Italy 9 15 748.50
18 Olio Di Dievole S.R.L Italy 8 14 727.75
19 Pago de los Baldíos de San Carlos S.L. Spain 10 21

 

 

La clasificación de premios por países es la siguiente

WORLD RANKING COUNTRIES 2015 / CLASIFICACIÓN MUNDIAL DE PAISES 2015
# Country Point Award Contests with prizes EVOO OF THE YEAR
1 Spain 34255.20 811 26 64
2 Italy 31830.03 804 23 41
3 Portugal 10116.39 220 22 19
4 Greece 9055.94 230 18 9
5 Usa 8901.42 194 5 2
6 Argentina 5798.13 118 9 10
7 Israel 4600.75 92 5 0
8 Chile 3568.52 81 11 5
9 Australia 1886.41 46 5 1
10 Uruguay 1811.89 40 8 5
11 Japan 1598.26 39 3 0
12 Croatia 1486.63 37 13 1
13 South África 1364.75 31 7 1
14 France 1308.25 31 9 1
15 Turkey 954.25 25 8 1
16 New Zealand 797.88 21 4 0
17 Tunisia 477.75 12 6 0
18 Peru 402.75 7 3 0
19 Slovenia 358.50 7 4 0
20 Morocco 214.50 5 4 0
21 Egypt 175.50 4 2 0
22 Albania 101.25 2 1 0
23 Lebanon 101.00 3 2 0
24 Austria 63.75 1 1 0
25 Jordan 57.50 2 1 0
26 Malta 45.00 1 1 0
27 Irlanda 40.00 1 1 0
28 Saudi Arabia 30.00 1 1 0
29 Switzerland 30.00 1 1 0
30 Argelia 26.00 1 1 0

Todos los datos pueden consultarse en la página WEB

http://www.evooworldranking.org/

 

 

Placas Solares


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Almazaras de la Subbética y el Medio Ambiente

Almazaras de la Subbética y el Medio Ambiente

Placas Solares

Placas Solares

El próximo 5 de junio celebraremos el Día Mundial de Medio Ambiente y es por ello, que Almazaras de la Subbética quiere poner su granito de arena para llevar a cabo esta celebración.

El medio ambiente está sufriendo una alarmante y progresiva degradación. No hace falta ser muy despierto para saber que cada verano se producen incendios, que hay vertidos que se arrojan al mar, que generamos una gran cantidad de basura en nuestros hogares, que cada vehículo o fábrica expulsa humo a la atmósfera, el ruido que se produce en las grandes ciudades, la construcción masiva, etc… y esto es sólo por mencionar algunas de las causas que está generando la contaminación atmosférica, el deterioro de la capa de ozono, el efecto invernadero y  la destrucción de la vida vegetal y animal.

Nuestra Empresa, siempre ha estado muy concienciada con todos los temas relacionados con el Medio Ambiente; tal vez,  influenciado por el entorno que nos rodea, en pleno Parque Natural de la Sierra Subbética.

Al elaborar diferentes productos; la gestión es bastante complicada, se generan vertidos de diferentes tipos; es por ello, que la empresa se planteó en su día la eliminación de éstos a través de tratamientos por electrofloculación llegando a eliminar 200 m3/día de vertidos y actualmente con evaporación natural. A lo largo de nuestra andadura, varios han sido los proyectos acometidos en cuanto a investigación y desarrollo y encaminados a optimizar los procesos productivos y sobre todo, a favor de la protección del Medio Ambiente. Nuestra Entidad fue la primera Almazara Española que apostó por el sistema de dos fases para la extracción de aceites, tenemos una patente del proceso de separación de la pulpa y hueso, participaciones en Proyectos nacionales y Europeos como es el caso de INASOOP; en el que hemos participado centros de investigaciones con pequeñas y mediana empresas de varios países europeos para la creación de normas medioambientales europeas que regulen los vertidos generados en industrias de aceite y aceituna de mesa.Separa liquido

Desde hace varios años, hemos querido inculcar en nuestros agricultores y ganaderos  el respeto al medio ambiente; creando un Departamento de Agronomía y Desarrollo Rural formado por personal cualificado. Actualmente contamos con Una Agrupación de Producción Integrada en Olivar, Una Agrupación de Producción Ecológica, Asesoramiento a Explotaciones para cumplir con el RD 1311/2.012,  consiguiendo un control exhaustivo sobre los productos fitosanitarios empleados e impedir así que nuestros aceites y demás productos presenten residuos. Además, contamos con un punto S.I.G.F.I.T.O.; único en la zona junto al que tenemos en el Centro Jesús Nazareno de Priego de Córdoba, para la recogida de envases fitosanitarios.

La situación energética actual planteó en su día la necesidad de impulsar y desarrollar energías de origen renovables para hacer frente al incremento de la demanda y agotamiento de combustibles fósiles, como para frenar el deterioro medioambiental fomentado por el uso masivo de las energías convencionales.  Es por ello, que la Empresa se vio en la necesidad de participar en este tema y actualmente contamos en el Centro Virgen del Castillo de Carcabuey con un  Huerto Solar de 600 kWp; único en un Parque Natural.

S.C.A. Almazaras de la Subbetica ha conseguido superar los obstáculos del pasado, ha sabido modernizarse y ha afrontado con fortaleza las dificultades de un sector muy exigente. Ha perseverado en el empeño de apostar por su “tierra” y por su gente y ha sabido hacer a sus socios autosuficientes para aprovechar los recursos endógenos que le ofrece la comarca donde nacieron, así desde nuestra empresa podemos abastecer una serie de productos muy diversos como son aceite de oliva virgen extra ecológico, membrillo ecológico, aceituna de mesa verdes en salmuera y negras naturales ecológicas,  sin perder el compromiso ineludible del respeto por el medio ambiente, en un contexto cada vez más  preocupado por su entorno.

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Autora;  Nuria Yañez


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Premios COI – MARIO SOLINAS 2015 a nuestro AOVE “RINCÓN DE LA SUBBÉTICA” modalidad VERDE MEDIO

Ayer día 2 de Marzo de 2015 salieron publicados los ganadores del premio Mario Solinas 2015, premios a la calidad del Consejo Oleicola Internacional, también conocido cómo IOC, Internacional Olive Council en Ingles. Siendo reconocido, cómo primer premio en la modalidad de Verde Medio nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Rincón de la Subbética.

COI MARIO SOLINAS 2015

Primer premio verde medio 2015 Almazaras de la Subbética – Rincón de la Subbética.

El COI, es el único organismo internacional dedicado al aceite de oliva y a las aceitunas de mesa. Fue creado en 1959 bajo los auspicios de las Naciones Unidas. El Consejo contribuye de manera decisiva al desarrollo responsable y sostenible del olivar y constituye un foro mundial donde se debaten las políticas a adoptar y se abordan los retos a que se enfrenta el sector. Consta de 17 miembros, uno de ellos la Unión Europea, que representa a todos los países de la misma que producen aceitunas y aceite de oliva.

El premio a la Calidad Mario Salinas, es una competición anual de AOVE, que se puso en marcha en el año 2000 para fomentar a los productores individuales, asociaciones y empresas.

Se presentaron a concurso 111 aceites: 64 de España, 4 de Grecia, 1 de Israel, 1 de Italia, 2 de Marruecos, 34 de Portugal y 5 de Túnez. Se clasificaron, en función del valor de la mediana de la intensidad del frutado. Los miembros del jurado internacional de esta edición evaluaron todos los aceites participantes en esta primera edición y eligieron los seis aceites de cada grupo de frutado con la mejor puntuación.

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Estamos muy agradecidos y orgullosos de este primer premio, ya que reconoce la labor y sacrificio de nuestros socios que día a día consiguen que Almazaras de la Subbética siga creciendo pasito a pasito.

Si quieres conocer más características de este aceite puedes consultar el siguiente articulo de hace unos meses pulsando aquí.

foto con caja de aceite de

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SORTEO NAVIDEÑO 2014. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE) DE ALMAZARAS DE LA SUBBETICA

Se acerca la Navidad, y para celebrarlo queremos regalarte este estupendo Estuche con Aceites de Oliva Virgen Extra, de Almazaras de la Subbética. Para que te acompañen en tu mesa durante estas fechas  y disfrutarlo con toda tu familia.

¿Que se regala?

El estuche Regalo, contiene:

  • Rincón de la Subbética Cristal 500ml. De producción ecológica, Calidad AOVE Suprema,  de Variedad Hojiblanca. ¡El Chanel de los Aceites!
  • Parque Oliva Serie Oro Cristal 500ml. De producción Convencional, Calidad AOVE Suprema, Variedad Hojiblanca-Picuda.
  • Ambos con numerosos premios y reconocimientos a la calidad.
  • Así como un manual de iniciación a la cata de aceites de oliva.
Estuche Aceite de Oliva Virgen Extra, Serie Oro.

Estuche Aceite de Oliva Virgen Extra, Serie Oro.

¿Cómo Participar?

Sencillo, sólo 3 pasos:

  1. Regresa a nuestra página de Facebook (https://www.facebook.com/almazarasdelasubbetica), síguenos si no lo haces, dale a Me Gusta en el  artículo del Sorteo Navideño.
  2. Haz un comentario, de porque crees que te debería tocar el Estuche de AOVES.
  3. Y compártelo en tu muro.
  • Finaliza el 21 de Diciembre.
  • Se verificará que el ganad@r  haya seguido todos los pasos.
  • ¡MUCHA SUERTE!


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Cosecha Propia. #AOVE Elaborado en la MicroAlmazara de Almazaras de la Subbética

Hace cuatro campañas que Almazaras de la Subbética cuenta entre sus instalaciones con una microalmazara para que todo socio que lo desee elabore Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) de los olivares propios y  cogidos con sumo cuidado; la llamada COSECHA PROPIA.

Carmen Mari Peréz extrayendo #AOVE de la Micro-Almazara

Carmen Mari Peréz extrayendo #AOVE de la Micro-Almazara de Almazaras de la Subbética

Cuando nuestros socios nos traen las aceitunas sanas,  limpias y en cajas nos cuentan su experiencia en el campo de toda la vida y nos explican el por qué cogen unos olivos en concreto. Palabras tan sentidas como “estos olivos es que les tengo mucho cariño porque los plantó mi abuelo…”, “me gusta este aceite porque me recuerda a mi padre…” son frases que se nos quedan en nuestra mente y nos lleva a la época en que se recolectaba el fruto y no se contaban con  medios mecánicos.

Carmen Mari  Pérez y Aurori Montes

Molineras Carmen Mari Pérez y Aurori Montes

Carmen Mari Pérez y Aurori MontesLos aceites que se obtienen en Cosecha Propia son de excelente calidad y en parte se debe a la gran labor que realizan nuestras molineras Aurori Montes y Carmen Mari Pérez. Ellas, han conseguido que un trabajo que siempre había estado masculinizado haya cambiado y se compruebe que con ganas de aprender y trabajar se pueden obtener unos resultados muy satisfactorios.

Molinera trabajando en la Micro-almazara

Molinera trabajando en la Micro-almazara

Destacaremos que  Almazaras de la Subbética es la primera cooperativa olivarera que  ha apoyado “Los Principios de la ONU para el Empoderamiento de la Mujer”.  La equidad entre mujeres y hombres, además de ser un objetivo justo y ético, es también beneficioso para los negocios.

Enhorabuena a nuestras molineras y desde aquí animamos a todos nuestros socios para que elaboren aceites de “Cosecha propia”.

Artículo realizado por: Nuria Yañez


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Almazara de la Subbética Premio a la Sostenibilidad en la X Edición de los Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca.

Ayer día 23, recibimos de mano de la Presidenta de la Junta de Andalucía Susana Diez, el premio a la Sostenibilidad en la X Edición de los Premios de Andalucía de Agricultura y Pesca, celebrado en Sevilla.

Presidente Almazara de la Subbética recoge el premio a la Sostenibilidad dentro de la modalidad de Agricultura.

Presidente Almazara de la Subbética recoge el premio a la Sostenibilidad dentro de la modalidad de Agricultura.

En el acto también fueron premiados según su modalidad y categoría la siguientes empresas, desde aquí nuestra más sincera enhorabuena:

  • Modalidad Agricultura
    • Premio a la Sostenibilidad: Almazaras de la Subbética (Córdoba).
    • Premio a la Iniciativa Innovadora: La Abuela Carmen (Ajos de Montalban)
    • Premio a la Diversificación Económica: La Palma S.C.A
  • Modalidad Pesca
    • Premio a la Sostenibilidad: Cofradía de Pescadores de Sanlúcar de Barrameda.
    • Premio a la Iniciativa Innovadora: Pinchomanía (Málaga).
    • Premio a la Diversificación Económica: Pesquerías Isla Mayor (Sevilla).
  • Modalidad Común Agricultura y Pesca
    • Premio ”Calidad Certificada”: Cooperativa Provincial Agraria y Ganadera, San Isidro (Almería).
    • Premio al mejor trabajo de Difusión de las Producciones Agrarias y Pesqueras:  Programa de Televisión “Comételo”.
    • Premio Iniciativas de Mujeres: Dña. Pilar Molina Romero, Gerente de Olivar de Segura S. C. A. (Jaén)

La presentadora nombró a Francisco Serrano presidente de Almazaras de la Subbética para que recogiera el premio (el cual fue arropado por un gran número de representantes tanto del Consejo Rector, así como de los trabajadores de la Cooperativa), anunciando la modalidad y categoría del premio y haciendo una semblanza del premiado, entre otras.

  • Por ser cooperativa situada en el interior de un Parque Natural.
  • Por ser una cooperativa que siempre está buscando alternativas al olivar y que sus agricultores pueden cumplimentar las rentas con otros productos. Creando un nuevo departamento en la Cooperativa “Departamento de Agronomía y Desarrollo Rural”.
  • Por estar siempre en estrecha colaboración con los centros de investigación de la Consejería (IFAPA).
  • Por serla primera cooperativa que está acogida a los Principios de la ONU para apoyar el empoderamiento de las mujeres.
  • Por el impulso a la agricultura ecológica en la sierra de la Subbética.
En Representación de la Almazara de la Subbética, trabajadores y parte del Consejo Rector.

En Representación de la Almazara de la Subbética, trabajadores y parte del Consejo Rector.

Finalizada la entrega de todos los galardones, intervino, en nombre de todos los premiados,  D. Enrique Sánchez, chef del Programa Cómetelo. Como final de acto se realizó una foto de familia de todos las personas galardonadas junto a la Sra. Presidenta de la Junta de Andalucía y la Sra. Consejera.

Representantes de la Almazara de la Subbética junto al Chef Enrique Sanchez

Representantes de la Almazara de la Subbética junto al Chef Enrique Sanchez