Almazaras de la Subbética

El mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo

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Almazaras de la Subbética y el Medio Ambiente

Almazaras de la Subbética y el Medio Ambiente

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El próximo 5 de junio celebraremos el Día Mundial de Medio Ambiente y es por ello, que Almazaras de la Subbética quiere poner su granito de arena para llevar a cabo esta celebración.

El medio ambiente está sufriendo una alarmante y progresiva degradación. No hace falta ser muy despierto para saber que cada verano se producen incendios, que hay vertidos que se arrojan al mar, que generamos una gran cantidad de basura en nuestros hogares, que cada vehículo o fábrica expulsa humo a la atmósfera, el ruido que se produce en las grandes ciudades, la construcción masiva, etc… y esto es sólo por mencionar algunas de las causas que está generando la contaminación atmosférica, el deterioro de la capa de ozono, el efecto invernadero y  la destrucción de la vida vegetal y animal.

Nuestra Empresa, siempre ha estado muy concienciada con todos los temas relacionados con el Medio Ambiente; tal vez,  influenciado por el entorno que nos rodea, en pleno Parque Natural de la Sierra Subbética.

Al elaborar diferentes productos; la gestión es bastante complicada, se generan vertidos de diferentes tipos; es por ello, que la empresa se planteó en su día la eliminación de éstos a través de tratamientos por electrofloculación llegando a eliminar 200 m3/día de vertidos y actualmente con evaporación natural. A lo largo de nuestra andadura, varios han sido los proyectos acometidos en cuanto a investigación y desarrollo y encaminados a optimizar los procesos productivos y sobre todo, a favor de la protección del Medio Ambiente. Nuestra Entidad fue la primera Almazara Española que apostó por el sistema de dos fases para la extracción de aceites, tenemos una patente del proceso de separación de la pulpa y hueso, participaciones en Proyectos nacionales y Europeos como es el caso de INASOOP; en el que hemos participado centros de investigaciones con pequeñas y mediana empresas de varios países europeos para la creación de normas medioambientales europeas que regulen los vertidos generados en industrias de aceite y aceituna de mesa.Separa liquido

Desde hace varios años, hemos querido inculcar en nuestros agricultores y ganaderos  el respeto al medio ambiente; creando un Departamento de Agronomía y Desarrollo Rural formado por personal cualificado. Actualmente contamos con Una Agrupación de Producción Integrada en Olivar, Una Agrupación de Producción Ecológica, Asesoramiento a Explotaciones para cumplir con el RD 1311/2.012,  consiguiendo un control exhaustivo sobre los productos fitosanitarios empleados e impedir así que nuestros aceites y demás productos presenten residuos. Además, contamos con un punto S.I.G.F.I.T.O.; único en la zona junto al que tenemos en el Centro Jesús Nazareno de Priego de Córdoba, para la recogida de envases fitosanitarios.

La situación energética actual planteó en su día la necesidad de impulsar y desarrollar energías de origen renovables para hacer frente al incremento de la demanda y agotamiento de combustibles fósiles, como para frenar el deterioro medioambiental fomentado por el uso masivo de las energías convencionales.  Es por ello, que la Empresa se vio en la necesidad de participar en este tema y actualmente contamos en el Centro Virgen del Castillo de Carcabuey con un  Huerto Solar de 600 kWp; único en un Parque Natural.

S.C.A. Almazaras de la Subbetica ha conseguido superar los obstáculos del pasado, ha sabido modernizarse y ha afrontado con fortaleza las dificultades de un sector muy exigente. Ha perseverado en el empeño de apostar por su “tierra” y por su gente y ha sabido hacer a sus socios autosuficientes para aprovechar los recursos endógenos que le ofrece la comarca donde nacieron, así desde nuestra empresa podemos abastecer una serie de productos muy diversos como son aceite de oliva virgen extra ecológico, membrillo ecológico, aceituna de mesa verdes en salmuera y negras naturales ecológicas,  sin perder el compromiso ineludible del respeto por el medio ambiente, en un contexto cada vez más  preocupado por su entorno.

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Autora;  Nuria Yañez