Almazaras de la Subbética

El mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo


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Medalla de Oro, para Vinagre Dulce De Membrillo de Almazaras de la Subbética.

vinagres parqueoliva

Vinagres de Almazara de la Subbética, Vinagre Dulce y Seco de Membrillo Parqueoliva y Vinagre de Jerez.

IDENTIFICACIÓN DEL VINAGRE, Materia prima: Fruta Crianza: Sin envejecimiento Azúcar: Dulce Grado acético: 6º

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA Limpio y brillante color caoba claro. Aroma a compota de membrillo que se combina con el ácido acético y toques de tostado y dulce. Tiene un sabor agradable, equilibrado, suave y con tonos agridulces.

IDEAL CON Músico con crema de vainilla y cristal de caramelo.

El pasado día  3 de diciembre se celebró en en el Palacio de la Merced, (Córdoba), la cata de vinagres correspondiente a los premios Vinavin internacional.

Un total de 20 catadores para evaluar un total de 68 vinagres de diferentes procedencias, tanto en cuanto a los países de origen, como de las materias primas utilizadas para elaborarlos.

Otorgándole a nuestro #Vinagre Dulce de Membrillo, Medalla de Oro.dsc_1496

Queremos compartir con vosotros la Opinión  del jurado (Rafael Moreno Rojas)…

“Enormemente sorprendido por algunos de estos vinagres que presentaban tanto en nariz como en boca una auténtica complejidad de matices, que incluso en ocasiones los alejan de nuestra idea preconcebida del vinagre.

Catamos 17 vinagres entre los cuales, los 3 penúltimos fueron especialmente excelentes, hasta el punto que nuestra mesa los puntuó con nota que les otorgará medalla de oro (y además con una variación entre los catadores de menos de dos puntos sobre 100). Lamentablemente, no sabremos hasta dentro de algunos días a qué vinagres corresponden, al ser una cata ciega.

Pero para rematar la serie, el último vinagre, correspondió a la excepción que siempre confirma la regla, que en este concurso ha sido el alto nivel de los vinagres presentados.

Tras la cata, pudimos ver los envases de los vinagres que se habían presentado a concurso y muchos de ellos son dignos del mejor perfume, o del mejor AOVE, pues por estos aceites de oliva empezó esta tendencia de “vestir” de lujo estos productos que realmente merecen tales envases”.

Queremos dar las gracias a #Vinavin, estamos muy contentos y agradecidos, por el premio recibido, gran labor que están haciendo de apoyo al sector del #Vinagre, difundiendo la riqueza de calidad de los países participantes, su trabajo y su elaboración.


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Mejor Almazara y AOVE del mundo 2015

Almazaras de la Subbética vuelve a ser la mejor Almazara del Mundo 2015 y sus aceites los más reconocidos, con el 1 premio,  Rincón de la Subbética y 3º Parqueoliva Serie Oro. Aunque ya fuimos reconocidos como la mejor almazara del mundo en 2013, siempre es un placer que nos reconozcan el esfuerzo de todos los socios y trabajadores con galardones como este.

header_3El pasado 13 de Enero de 2015 se publicaron los resultados del EL RANKING MUNDIAL DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA (EVOO WORLD RANKING 2015).

WAWWJ- ha publicado el EVOO WORKD RANKING 2015, que clasifica a todos los aceites de Oliva Virgen Extra que han sido distinguidos en los concursos mundiales realizados durante 2015.

Estamos en condiciones de anticipar que hay Aceites de Oliva Virgen Extra de 30 países, sobre una participación de 36 países, han sido premiados, de los cuales 161 de ellos han obtenido el Premio anual EVOO Of the Year 2015

Los concursos Internacionales que se han tomado en cuenta son 31 y la cantidad de muestras mundiales diferentes que se presentaron han sido 6550, de las cuales solo 2869 han obtenido premios.

Se han presentado durante 2015 AOVE de 36 países.

Los datos relevantes

De los 10 primeros AOVE 7 son de España y 3 de Portugal. Entre los premios del Año EVOO of the Year 2015 España encabeza la lista con 64 etiquetas, luego Italia, con 41, seguido de Portugal con 19, y luego Argentina con 19, Grecia con 9, Chile y Uruguay con 5, Estados Unidos con 2 y luego Australia, South África, Croacia, Francia y Turquía con 1.

Los 15 mejores aceites de oliva del mundo han sido:

# Sociedad Aceite Variedad País Prem. Ptos
1 Almazaras De La Subbética S.C.A. Rincón de La Subbética Priego de Córdoba DOP Hojiblanca Hojiblanca Spain 21 832.75
2 Muela – Olives S.L. – Almazara de Muela S.L. Venta Del Barón Hojiblanca Hojiblanca Spain 16 738.13
3 Almazaras De La Subbética S.C.A. Parqueoliva Serie Oro Medium Hojiblanca Picudo Blend Spain 15 737.50
4 Acción Empresarial Rafael Alonso Aguilera S.L. Oro del Desierto Oro del Desierto Coupage Organic Blend Spain 18 720.63
5 Finca La Reja S.L. Finca La Torre S.L. Finca La Torre Selección Hojiblanca Hojiblanca Spain 13 658.75
6 Gallo Worldwide – Victor Guedes. Industria E Comercio S.A. Gallo Azeite Novo 1ª Colheita Blend Portugal 13 576.50
7 Masia El Altet S.L Masia El Altet Special Selection Changlot Royal Changlot Real Spain 14 569.50
8 Galgón 99 S.L. Oro Bailen Oro Bailen Reserva Familiar Picual Picual Spain 16 552.75
9 Gallo Worldwide – Victor GuedesIndustria E Comercio S.A. Gallo Medium Grande Escolha Blend Portugal 12 549.50
10 Sovena Portugal Consumer Goods S.A. Oliveira Da Serra Medium Lagar Do Marmelo Blend Portugal 13 539.50
11 Explotaciones Jame S.L. Bravoleum Selección Especial De Aceites Hacienda El Palo Blend Spain 12 529.00
12 Gallo Worldwide – Victor Guedes. Industria E Comercio S.A. Gallo Medium Reserva Blend Portugal 10 524.25
13 Frantoio Oleario Romano Alberto Frantoio Romano Ortice Riserva Ortice Italy 11 516.00
14 Masia El Altet S.L Masia El Altet Medium Premium Blend Spain 11 487.75
15 Sovena Portugal Consumer Goods S.A. Oliveira Da Serra Delicate Gourmet Blend Portugal 10 471.50

Los datos generales pueden verse en la página web http://www.evooworldranking.org/_ES

Asimismo las 20 mejores empresas del mundo son:

 

# SOCIEDAD PAÍS CONCURSOS Premios PUNTOS
1 Almazaras De La Subbética S.C.A. Spain 24 54 2268.63
2 Gallo Worldwide – Victor Guedes. Industria E Comercio S.A. Portugal 13 46 2157.38
3 Masia El Altet S.L Spain 15 43 1834.88
4 Sovena Portugal Consumer Goods S.A. Portugal 17 42 1782.63
5 Agroland S.A. Uruguay 8 26 1295.38
6 Frantoi Cutrera Di Cutrera Giovanni e C. S.N.C. Italy 12 31 1285.75
7 Acción Empresarial Rafael Alonso Aguilera S.L. Oro del Desierto Spain 17 28 1233.13
8 Muela – Olives S.L. – Almazara de Muela S.L. Spain 16 27 1232.88
9 Galgón 99 S.L. Oro Bailen Spain 14 32 1193.13
10 Eli-ad Olive Oil Ltd. Israel 2 20 1075.50
11 Casas de Hualdo S.L. Spain 15 24 1026.50
12 Azienda Agricola Sabino Leone Italy 10 29 989.38
13 Frantoio Oleario Romano Alberto Italy 15 23 964.50
14 Millan S.A. (Olivícola Laur) Argentina 3 16 909.00
15 Lucero Olive Oil LLC USA 3 18 874.00
16 Esporao Vendas e Marketing S.A. Portugal 6 15 760.25
17 Frantoio Franci S.N.C Italy 9 15 748.50
18 Olio Di Dievole S.R.L Italy 8 14 727.75
19 Pago de los Baldíos de San Carlos S.L. Spain 10 21

 

 

La clasificación de premios por países es la siguiente

WORLD RANKING COUNTRIES 2015 / CLASIFICACIÓN MUNDIAL DE PAISES 2015
# Country Point Award Contests with prizes EVOO OF THE YEAR
1 Spain 34255.20 811 26 64
2 Italy 31830.03 804 23 41
3 Portugal 10116.39 220 22 19
4 Greece 9055.94 230 18 9
5 Usa 8901.42 194 5 2
6 Argentina 5798.13 118 9 10
7 Israel 4600.75 92 5 0
8 Chile 3568.52 81 11 5
9 Australia 1886.41 46 5 1
10 Uruguay 1811.89 40 8 5
11 Japan 1598.26 39 3 0
12 Croatia 1486.63 37 13 1
13 South África 1364.75 31 7 1
14 France 1308.25 31 9 1
15 Turkey 954.25 25 8 1
16 New Zealand 797.88 21 4 0
17 Tunisia 477.75 12 6 0
18 Peru 402.75 7 3 0
19 Slovenia 358.50 7 4 0
20 Morocco 214.50 5 4 0
21 Egypt 175.50 4 2 0
22 Albania 101.25 2 1 0
23 Lebanon 101.00 3 2 0
24 Austria 63.75 1 1 0
25 Jordan 57.50 2 1 0
26 Malta 45.00 1 1 0
27 Irlanda 40.00 1 1 0
28 Saudi Arabia 30.00 1 1 0
29 Switzerland 30.00 1 1 0
30 Argelia 26.00 1 1 0

Todos los datos pueden consultarse en la página WEB

http://www.evooworldranking.org/

 

 


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Aceite de Oliva Virgen Extra Parqueoliva con Tapas To Go, preparado para viajar por todo el Mundo.

Tapas to go! un souvenir más allá de los tópicos

Tapas to go! es una experiencia en miniatura lista para viajar. Una manera de que los 60 millones de turistas que nos visitan cada año puedan compartir con sus amigos y familiares algo tan nuestro como “ir de tapas” a través de un novedoso formato de tapa deconstruida que incorpora todos los elementos necesarios para preparar una tapa en cualquier lugar.

Tapas To Go con #AOVE #Parqueoliva

Tapas To Go con #AOVE #Parqueoliva

Pero Tapas to go! es mucho más que un simple regalo. Es un puente entre nuestras empresas y el resto del mundo. Un producto que pretende ayudar a la revalorización de España, en toda su diversidad, fuera de nuestras fronteras porque Tapas to go! es, además de un regalo, un nuevo medio de comunicación. Un soporte para mensajes como la pesca con artes tradicionales del Cantábrico, el liderazgo del aceite de oliva español en el mundo, o recetas artesanas que se siguen elaborando después de más de 1000 años.

El mensaje de Tapas to go! es un mensaje de vanguardia, de tradición, de sostenibilidad, de diversidad y de mejora del conocimiento sobre España en general, que tiene la finalidad última de ayudar a nuestras empresas a ampliar sus mercados y de retroalimentar el sector turístico con un turismo de calidad.

Existen 6 modelos diferentes de Tapas to go! que incluyen alimentos de primera clase, una pieza de cerámica artesana, cubiertos de madera y una playlist de músicos españoles, todo ello doblemente protegido por un sistema de vacío alimentario que asegura que la tapa ocupe el mínimo espacio en el equipaje del viajero.

Para más información sobre el producto, www.tapastogo.com.es o info@tapastogo.com.es


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Vinagres de Almazaras de la Subbética

Unos de los productos menos conocidos y no por ello menos importantes son nuestros vinagres: Vinagre Dulce de Membrillo, Vinagre Seco de Membrillo y Vinagre de Jerez.

Ideales para utilizar en este tiempo en ensaladas, salmorejos,carnes, pescado azul…

Vinagres de Almazara de la Subbética, Vinagre Dulce y Seco de Membrillo Parqueoliva  y Vinagre de Jerez.

Vinagres de Almazara de la Subbética, Vinagre Dulce y Seco de Membrillo Parqueoliva y Vinagre de Jerez.

Vinagre Dulce de Membrillo Parqueoliva

Características organolépticas: Fase visual: Limpio y brillante mostrando un color caoba claro. Fase olfativa: Aroma de compota de membrillo que se combina con el ácido acético y toques de tostado y balsámico. Vía retro nasal con aromas de frutos secos. Fase gustativa: Tiene un sabor agradable, equilibrado, suave y con tonos agridulces.

 Vinagre Seco de Membrillo ParqueolivaMembrillos[1]

Características organolépticas: Fase visual: Limpio y brillante, presentando un color ambarino. Fase olfativa: Aroma de la fruta de membrillo fresco con ciertos toques de flores blancas que se complementan con aromas punzantes de ésteres y de ácido acético. Fase gustativa: Tiene un sabor equilibrado y suave, glicéricos y con elevada persistencia.

Vinagre de Jerez

Características organolépticas: Vinagre de Jerez: se obtiene exclusivamente a partir de variedades de uva cultivadas en la zona de producción de la Denominación de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y la variedad manzanilla “Sanlúcar de Barrameda”.

 

Puedes consultar más información sobre nuestros vinagres, en su ficha técnica: la mejor conservación, descripción del procesado: Fichas de vinagres de Almazaras de la Subbética